NEWS マメジン2006いよいよ始まる
マメジン2006が、いよいよ始まった。 2006/5/28に最初の集まりがあった。 参加者は、 阿部、瀬口、田中、長岡、田村、花野、遠田。 今年の畑も堀切だが昨年よりひとまわりは大きい。 約１反歩（３００坪）はあるだろう。
マメジン管理人
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NEWS マメジン2006年活動開始
マメジンの2006年の活動が始まりました。 ※マメジン活動について詳しくはマメジントップページからご覧ください。
NEWS マメジン豆腐作りの様子
マメジン豆腐づくり1/29の様子です。豆乳とにがりのバランスが難しい。はたして 豆腐という固定物になったのか、はたまた豆乳という液体のままなのか。持ち帰ってもらったパックの中身はいかがだったですか？＞参加者各位
NEWS マメジンの味噌作りDAY（2006年1月29日）
2006年1月29日、マメジン恒例の味噌作り。会場は近江町市場消費者会館の調理実習室。今回は１５名超の参加で大賑わいだった。味噌作り班と豆腐作り班とスーパーユーティリティの３班に分かれて活動しました。
02味噌づくり 見学希望者へ＞1/29に味噌作り近江町消費者会館
マメジン恒例の味噌作りが1/29に行われる。 目的 味噌作り 日時 1/29(日)13_00より ※先発隊は午前11時集合（準備開始） 会場 近江町市場の消費者会館３階 調理実習室 地図 ※地図のCエリアの真ん中あたり、振...
02味噌づくり 出麹！糀ができ塩切りして1/29まで冷蔵保存
1/22に着手した糀作りがひと段落。糀ができました。1/29まで冷蔵保存し味噌作りに備えます。（写真撮影：吉田）
02味噌づくり 糀の二番手入れ
昨日の糀作りの続き。今日は手入れ作業。 発酵してきた糀をもみほぐすことにより、まんべんなく麹菌がまわるようにするものだ。 発酵機の中で、健やかに育つ米糀。 手入れをする。写真は午後６時すぎの二番手入れのもの。 午後１時ころの一番手入れはぶっ...
02味噌づくり 糀作り、味噌作り第一弾
味噌作りのために、まずは糀作り。 今日は、阿部さん、吉田さん、遠田の３名が集合。 会場はぶった農産。日曜日の加工場をおかりしました。 佛田常務が親切な指導をしてくれました。ありがとうございます。 昨晩から米を洗って水につけておいたもの。 米...
NEWS マメジンの畑もすっかり冬景色
マメジンの畑もすっかり冬景色。雪も良いもんだ！（撮影：田中）
NEWS 2006年味噌作りの予定、オープン参加希望の方は連絡ください
2006年味噌作りの予定は以下のとおりです。 マメジンメンバー以外でも興味があるかたは参加可能です。 まずは、ご一報ください ⇒ info@mamejin.comまで １回目 1/22(日) 糀作り 糀は味噌の原料です 米を蒸して麹菌をつけ...