マメジン豆腐づくり1/29の様子です。豆乳とにがりのバランスが難しい。はたして
豆腐という固定物になったのか、はたまた豆乳という液体のままなのか。持ち帰ってもらったパックの中身はいかがだったですか?>参加者各位
豆腐という固定物になったのか、はたまた豆乳という液体のままなのか。持ち帰ってもらったパックの中身はいかがだったですか?>参加者各位






この記事を書いたのはマメジンの中の人(遠田幹雄)です。
1999年からマメジンの活動を始めました。遊休農地で大豆を作れば食料と農業の問題を生活者側からアプローチできるのではないかという素人の発想でスタートしたマメジンですが、すでに20年以上続いていてちょっと自分でもびっくりです。
このあともぼちぼちやっていこうと思います。マメジンに興味ある方はぜひともメールフォームからご連絡をください。畑でお会いできるのを楽しみにしています。