8/5「ヤマト醤油味噌」の味噌蔵見学会アンドその場で懇親会

8/5「ヤマト醤油味噌」の味噌蔵見学会アンドその場で懇親会が行われた。
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参加者は、山本、田村、田中夫妻、長岡夫妻、野崎、花野、阿部、瀬口、遠田親子の合計12名でした。
▼当初の予定メニュー
日時は 8月5日(土)16時集合
第1部 見学は、約1時間~一時間半。
(1)日本人は何を食べてきた民族か?         約15分
(2)ビデオで味噌の作り方              約15分
(原料である、お米と大豆の刈り入れ風景からスタート)
(3)実際の味噌蔵見学                約15分
(4)みそ汁つくり                  約15分
(5)懇談・アイスクリーム等の試食          約20分
第2部 愉しく懇親パーティ(17時30分より、調理開始)
1.近江町仕込みの「手巻き寿司」
2.真打登場「手打ちそば」
3.夏野菜のスープ・ア・ラ・「味噌仕立て」
4.「わたし好み」こだわりの「発酵食品」品評会
▼おいしくいただいたマメジンイベントの様子
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8/5「ヤマト醤油味噌」の味噌蔵見学会アンドその場で懇親会” に対して3件のコメントがあります。

  1. 味噌工場見学とおいしいキッチン、ヤマト醤油味噌のキッチンスタジオはおいしいキッチン

    マメジンの研修事業として味噌工場見学を行った。見学先はヤマト醤油味噌。有機大豆と有機米こうじを利用した有機味噌(オーガニック味噌)を製造しているユニークな味噌工場だ。見学の後はヤマト醤油味噌工場敷地内のキッチンスタジオで、持ち込んだ食材を調理した。 さて、昨日は15位。今日は何位かな?⇒

  2. yamachan より:

    とても楽しい時間でした。
    野菜の味が濃くて、どれも美味しかったです。
    ありがとうございます。

  3. 「味噌」のトラックバックセンター

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