味噌づくり
令和になってから初のマメジン味噌作りが無事に終了しました

今年のマメジン味噌作りは、開催日直前にキャンセルが続出して不穏な空気が流れる中でしたが、なんとか無事に開催することができました。 今回は結局12家族の参加になりました。このくらいの人数だと全員参加できるし、持ち帰る味噌の […]

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味噌づくり
マメジンの味噌作り参加者募集!

令和最初のマメジン味噌作りです。 今年(2020年)もマメジンは味噌作りを行います。 有機大豆と自然の塩を使う手作り味噌は一度味わうとやみつきになるくらいおいしくできあがりますよ。過去20年も味噌作りをしてきましたので失 […]

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味噌づくり
マメジンの味噌作りはこれで20回め、今年は玄米麹と有機大豆で味噌を仕込みました

マメジンの味噌作りは今年も盛況でした。新規参加も数ファミリーいて約30人でわいわい楽しく味噌作りができました。 まずはマメジン会長のあぶさんから、味噌作りの手順や注意点の説明をしてもらいました。 マメジン味噌のレシピは […]

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味噌づくり
マメジン味噌作りは今年も金沢市近江町市場調理実習室で

今年も味噌作りを行いました。 告知していたとおり2月22日、会場は金沢市近江町市場の消費者会館調理実習室です。 マメジン管理人この記事を書いたのはマメジンの中の人(遠田幹雄)です。 1999年からマメジンの活動を始めまし […]

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味噌づくり
マメジン味噌作りは今年も金沢市近江町市場調理実習室で

今年も味噌作りを行いました。 告知していたとおり2月22日、会場は金沢市近江町市場の消費者会館調理実習室です。 マメジン管理人この記事を書いたのはマメジンの中の人(遠田幹雄)です。 1999年からマメジンの活動を始めまし […]

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味噌づくり
マメジンは味噌作りの参加者を10名募集します(2015年2月)

今年もマメジンは味噌作りを行います。有機大豆と自然の塩を使う手作り味噌は一度味わうとやみつきになるくらいおいしくできあがりますよ。 参加希望者10名程度募集します。 ■場所:金沢市近江町市場の消費者会館3階調理実習室 グ […]

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