も うすっかり秋の気配で、朝晩冷え込みますね。今回は私一人だったので、チョコチョコっと目立つヨモギを引っこ抜いてきました。約３０分ですが…。 完全に葉っぱがなくなってしまって、鞘から飛び出している豆もボチボチありました。場所によってバラつきがあるので、収穫のタイミングが難しいですね。と ころで皆さん、収穫はいつになるのでしょうか？
あぶさん
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大豆づくり/大豆栽培
マメジン大豆の豆タタキ、はさで乾燥させた大豆から大豆の実を叩き出す
１１月４日（日）晴天に恵まれて、マメジン大豆の豆タタキ。
先月に収穫した大豆を、はさで乾燥させていたが、
その大豆から大豆の実を叩き出す作業だ。
今回は、顔ぶれも多彩。
前回参加のPTA代表の方と新たな女性メンバー２名も参加してくれた。
おなじみの参加者（田中、長岡、田村、油谷、遠田）と総勢８名の作業だった。
作業の手を止めてちょっと休憩。ゆでたてのサトイモをアツアツでいただきました。
休憩もほどほどに作業再開。豆タタキの後は荒選別に入ります。
豆タタキで飛び出した大豆を集めて、土や枯葉から選別。
収穫した大豆はこの状態で約３０キロ程度。
選別すると良品は半分以下になる。
昼までには作業も終わり解散。
選別作業は、各自持ち帰って宿題の作業となる。
【大豆の選別の目安はこちら】
※本日不参加のメンバーには後日、宿題を渡しますね。
先月に収穫した大豆を、はさで乾燥させていたが、
その大豆から大豆の実を叩き出す作業だ。
今回は、顔ぶれも多彩。
前回参加のPTA代表の方と新たな女性メンバー２名も参加してくれた。
おなじみの参加者（田中、長岡、田村、油谷、遠田）と総勢８名の作業だった。
作業の手を止めてちょっと休憩。ゆでたてのサトイモをアツアツでいただきました。
休憩もほどほどに作業再開。豆タタキの後は荒選別に入ります。
豆タタキで飛び出した大豆を集めて、土や枯葉から選別。
収穫した大豆はこの状態で約３０キロ程度。
選別すると良品は半分以下になる。
昼までには作業も終わり解散。
選別作業は、各自持ち帰って宿題の作業となる。
【大豆の選別の目安はこちら】
※本日不参加のメンバーには後日、宿題を渡しますね。
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大豆づくり/大豆栽培
大豆畑では収穫間近、10/7朝夕冷え込みようになった大豆畑
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大豆づくり/大豆栽培
完熟前の大豆を茹でて食べるのが枝豆、マメジン大豆畑で大豆の一部をエダマメとして収穫
完熟前の大豆を茹でていただくのが枝豆、マメジン大豆のエダマメはごちそう
大豆畑からほんの一部をエダマメとして収穫し田中さんの家でいただきました。
たくさんご馳走になってしまいました。
ありがとう、田中さん。(^^)v
当日は「布団の石田屋」さんが取材に来てくれました。
季刊誌の「眠音（ねおん）」秋号に掲載される見込み。
ありがとう、石田屋さん。
大豆畑からほんの一部をエダマメとして収穫し田中さんの家でいただきました。
たくさんご馳走になってしまいました。
ありがとう、田中さん。(^^)v
当日は「布団の石田屋」さんが取材に来てくれました。
季刊誌の「眠音（ねおん）」秋号に掲載される見込み。
ありがとう、石田屋さん。
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大豆づくり/大豆栽培
真夏に大豆の花が咲く、マメジンの畑では大豆の花
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大豆づくり/大豆栽培
大豆の土寄せ、土寄せは大豆のために大事な作業 7/22
大豆の土寄せ作業＞７月２２日朝
草ぼうぼうになってしまったマメジンの大豆畑。これはちょっとまずいかな(^^;
今朝は湿気っぽいものの雨は降っていなかった。
田中、長岡夫妻、油谷、遠田の5名が集合。朝６時半、マメジン大豆の土寄せ作業開始。
みるみる畑は元気な姿に変化していく。
ここしばらく日曜の朝は雨ばかりだったのでなかなか作業が進まなかったが、久しぶりに遠田参加…とちょっといいわけモード(^^;。
梅雨明け前の最後の土寄せかもしれないですね。
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大豆づくり/大豆栽培
大豆の定植、発芽しなかった欠落大豆を定植で補う 6/24
大豆の定植、２週間前にマメマキした大豆の欠落分を補植
6/24は大豆の定植。
２週間前にマメマキした大豆が発芽。
しかしかなりの欠落分があるため大幅に補植。
面積では約８割方が補植とかなりの欠落があった。
山側の西田さんがまいたところはうまく発芽していたが
道路側の遠田がまいたところはほぼ全滅。
この差はなに…(i-i) ※記録：遠田幹雄
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大豆づくり/大豆栽培
大豆の育て方／大豆の作り方（大豆栽培）
大豆の育て方／大豆の作り方を紹介（大豆栽培）
マメジンは農業を学びます。だから大豆を作ります。
ここでは、マメジンの大豆の育て方／枝豆の育て方（大豆栽培）を紹介します。
（枝豆＝大豆ですから、大豆の育て方＝枝豆の育て方です）
※もっと詳しく見たい方は拡大版(約700KB)をどうぞ。
マメジンは、大豆を作り、枝豆でいただいたり、大豆を豆腐や味噌に加工したりしています。
※意外に枝豆が大豆と同じだということを知らなかったりしますね(^^;
大豆が完熟す前の青い実の状態で収穫し、ゆでて食べるのが枝豆です。
だから「大豆の育て方」＝「枝豆の育て方」なのです。
マメジンの活動内容はこちらをご覧ください。
マメジンは農業を学びます。だから大豆を作ります。
ここでは、マメジンの大豆の育て方／枝豆の育て方（大豆栽培）を紹介します。
（枝豆＝大豆ですから、大豆の育て方＝枝豆の育て方です）
※もっと詳しく見たい方は拡大版(約700KB)をどうぞ。
マメジンは、大豆を作り、枝豆でいただいたり、大豆を豆腐や味噌に加工したりしています。
※意外に枝豆が大豆と同じだということを知らなかったりしますね(^^;
大豆が完熟す前の青い実の状態で収穫し、ゆでて食べるのが枝豆です。
だから「大豆の育て方」＝「枝豆の育て方」なのです。
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大豆づくり/大豆栽培
マメジンはシロウト農業で大豆を作ります
マメジンの主要活動は大豆を作ることです。
マメジンの最新の活動状況はマメジンブログにてお確かめください。
マメジンの活動を写真で紹介
マメジンは農業を学びます。有機無農薬で栽培します。
日本の食卓に必要だけどほとんどが輸入に頼る大豆。
安心して食べられる大豆を考え、大豆を作ります。
ここでは、マメジンの活動あれこれを写真で紹介していきます。
（この写真集は、そのまま大豆の作り方になっています）
マメジンは農業を学びます。だから大豆を作ります。
ここでは、マメジンの大豆の育て方／作り方を紹介します。
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大豆づくり/大豆栽培
大豆の珍種栽培にも挑戦
大豆の新種（珍種）栽培にもチャレンジ！
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新種栽培にチャレンジ！ マメジンでは、2001年あらたに５種の新種大豆の栽培をすることになった。この５種いずれも珍種。見るからにおもしろい形状なのです。 |
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石花大豆 非常に小さな大豆。見ているだけで、なかなかカワイイ。 |
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信濃鞍掛 模様がグラデーションになっていて不思議。 |
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信濃緑 大豆というよりえんどう豆？ |
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無毛班 黒豆の一種のようですね。無毛というのは鞘を見ないと分からないかもしれない...。ナゾ(＾＾； |
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虎大豆 これは茶豆の一種だろうか。模様が虎なので虎豆と呼ばれるようになった推測する。(＾＾； |
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