マメジン味噌づくり2008のレシピ

マメジン味噌づくり2008のレシピ
味噌づくりの材料は、
金沢大地の有機大豆１３キロ、
能登の塩６キロ、
米麹１８枚（米１５キロ分）。

今年も味噌づくり講師は、ぶった農産社長の佛田利弘氏。