2/24の味噌作りに備えて有機大豆を調達してきました


来週の月曜日は祝日でマメジンの味噌作りの日です。
有機大豆を金沢大地さんから仕入れてきました。
マメジンの味噌は原料がとてもぜいたくです。
大豆は有機大豆(無農薬です)だし、麹も自然栽培米の玄米を風来さんに頼んで麹にしてもらった特別仕様だし、塩は能登の塩です。
まだ少し、参加者わくの余裕がありますよ。迷っているかた、いかがですか?