マメジンは大豆を作ります、シロウト農業を楽しみます、大豆コミュニティ=マメジン。大豆栽培や味噌豆腐づくりで農業と食料問題を考え行動するマメジンは大豆コミュニティです。
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タグ : 味噌

2月の味噌作りは有機大豆と山田錦の米麹で

味噌作りの様子を参加者のブログから転載します。 味噌作りの味を決めるポイントは麹、マメジンの味噌作りは山田錦米麹をたっぷり使うのがうまさの秘密かもしれない 【ブログTOP】 » 農業 » マメジン   投稿日:2014年 …

2014年のマメジン味噌作り、今年も参加者を一般募集します!

今年もマメジンは味噌作りを行います。有機大豆と自然の塩を使う手作り味噌は一度味わうとやみつきになるくらいおいしくできあがりますよ。 参加希望者10名程度募集します。 ■場所:金沢市近江町市場の消費者会館3階調理実習室 ■ …

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mamejin
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マメジンの畑は金沢市自由が丘にあります。この写真はマメジンの畑で咲いた大豆の花です。大豆の花は小さくて可憐な花ですね。
mamejinの畑
マメじの畑への地図
マメジン自由が丘の畑の地図はこちらのページ
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