味噌づくり2008、今年のマメジン味噌はどんな出来か？ (大豆／ダイズ：マメジン)

マメジン味噌づくりが2008年２月３日に近江町消費者会館にて行われた。参加者のみなさんが手に持っているのはマメジン１０周年の記念で作成したポストカード。

味噌づくりの材料は、
金沢大地の有機大豆１３キロ、能登の塩６キロ、米麹１８枚（米１５キロ分）。
今年も味噌づくり講師は、ぶった農産社長の佛田利弘氏
（記録：遠田幹雄）
金沢産有機大豆で手作りみそ－地産地消の一環で（金沢経済新聞）

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