2006年01月29日
マメジン味噌作りの様子
味噌作り1/29の様子です。さすがに味噌作りは毎年の実績があるのでちょっぴり自信あり？今年はケイコのレシピ。大豆はあやこがね、米糀はひとめぼれの自作糀、塩は長崎五島列島の塩と、たぶん世界初の組合せ。できあがりが楽しみ、わくわくどきどきです。
投稿者 mamejin : 2006年01月29日 18:28
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マメジンの味噌作りが行われた。会場は近江町市場消費者会館３階調理実習室だ。今年は１５名の参加と盛況で女性比率が約半数でおおいににぎわった。３班に分かれた。味噌作... [続きを読む]
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